طريقة عمل الشفوت الجيزاني، عرف على أن أكلة الشفوت هي واحدة من أشهر وأبرز الأكلات التي تتواجد في دولة اليمن، وهي التي يتم العمل على تقديمها في اللمات الكبيرة والعزائم، لا سيما أنه من أكلات التراث اليمني التي تقدم بكامل الفخر، ومن المهم الإشارة إلى أن أكثر من اشتهر في تقديم هذه الأكلة هم يهود اليمن، وتمكنوا من توضيح مجموعة من طرق إعدادها وتقديمها إلى الضيوف، ولذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الشفوت الجيزاني.
مكونات عمل الشفوت الجيزاني
قبل أن نتمكن من التعرف على طريقة عمل الشفوت الجيزاني سوف نقوم بالعمل على عرض كافة المعلومات التي تتعلق في مكونات عمل الشفوت الجيزاني، وهي التي وضحت من قبل يهود أهل اليمن، وهذه المكونات هي التي تتمثل في التالي:
- 2 كوب من دقيق القمح الأبيض.
- كوب دقيق أسمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خميرة بودر.
- 3 كوب من المياه.
- 2 كوب من الزبادي.
- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- مقدار قليل من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الأخضر.
شاهد أيضا: تجربتي مع العسل للعين وطريقة استخدامه وفوائده
طريقة عمل الشفوت الجيزاني
عرف على أن أكلة الشفوت هي واحدة من أهم الأكلات التي تتواجد في دولة اليمن، وهي التي عرفت على أنها من أشهر الأكلات لديها، لذلك رغب الكثيرون في التعرف على الآلية التي يتم إتباعها من أجل طريقة عمل الشفوت الجيزاني كالآتي:
- أن يتم تجهيز خبز اللحوح من خلال مزج الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والماء والخميرة والملح.
- يتم سكب كمية قليلة من الزيت في المقلاة وكل ثلاث دقائق يتم تقليبها على الناحية الثانية إلى أن تحمر.
- توضع في طبق التقديم من خلال وضع نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة على مقدار كوبين من الزبادي والقليل من الثوم والفلفل الأسود وكذلك الملح وأضف إلى ملعقة كبيرة نعناع.
- يتم خلط المكونات من خلال استخدام المضرب اليدوي، ومن ثم يتم وضع كمية من الشفوت في داخل الطبق وعليها رغيف من الشفوت.
مقادير عمل الشفوت اليمني
بعد أن تمكنا من التعرف على طريقة عمل الشفوت الجيزاني سوف نقوم بالعمل على عرض كافة المعلومات التي تتعلق في مقادير عمل الشفوت اليمني، وهي التي يجب الالتزام بها عند الرغبة في إعداد هذه الأكلة، وهي التي تتمثل في التالي:
- ثلاثة أكواب من الخبز اليابس.
- قرنين من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- كذلك، ملعقة كبيرة من النعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح.
شاهد أيضا: طريقة عمل صوص البيستو الجاهز ومكوناتها بالتفصيل
طريقة تحضير الشفوت اليمني
تعتبر طريقة عمل الشفوت الجيزاني هي الأساسيات التي يتم إتباعها بشكل كامل وصحيح من أجل العمل على إعدادها، وهي التي عرفت على أنها جزء رئيسي من ضمن طريقة تحضير الشفوت اليمني، وهي التي سوف نقوم بعرضها من خلال التالي:
- أن يتم وضع كافة المقادير ما عدا الخبز في داخل الخلاط الكهربائي.
- خلط كافة المكونات بالخلاط.
- العمل على تحضير صينية من أجل وضع نصف كمية الخبز عليها.
- إضافة نحو نصف كمية الخليط فوق كمية الخبز الذي تم العمل على وضعها في الصينية.
- أن يتم ترك الصينية إلى أن يتشرب الخبز الخليط.
- إضافة باقي الخبز في داخل الصينية.
- العمل على سكب باقي الخليط على الخبز.
- إدخال الصينية إلى الثلاجة إلى أن تبرد ومن ثم تقدم.
طريقة عمل الشفوت الجيزاني، قد قمنا في مقالنا هذا بعرض كل المعلومات والتفاصيل التي تتعلق في طريقة عمل الشفوت الجيزاني، وهي التي تم العمل على توضيحها من قبل الأشخاص المختصين في إعداد الأكلات التراثية اليمنية على مر السنوات.