للتخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة في المادة الغذائية تستخدم طريقة
للتخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة في المادة الغذائية تستخدم طريقة، كان االناس قديما يهتمون بتخزين الأغذية لصعوبة الحصول عليها في أي وقت، ولان هناك بعض الأطعمة التي تتوفر في وقت محدد من السنة كالفواكه الموسمية، فاصبح الانسان يبحث عن طرق تجعله يحتفظ بالاكل سليما دون ان يتعفن لاطول فترة ممكنة ومن هذه الطرق التمليح او المربى بإضافة عنصر الملح او السكر بكمية كبيرة على الطعام لحفظه .
للتخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة في المادة الغذائية تستخدم طريقةنعرف الرطوبة على انها كمية من بخار الماء تكون موجودة في غلاف الجو وخاصة في طبقة التروبوسفير، وتختلف من مكان لاخر حسب درجة حرارة المكان، وتعد الرطوبة احد العوامل التي تساعد في فساد الأطعمة وتعفنها لذلك بحث الانسان عن طرق لحفظ الطعام من الرطوبة وافضل طريقة هي التجفيف، وتتم هذه العملية بواسطة جهاز يقوم بنزع الماء او الهواء من الأطعمة لابقاءها بشكل جيد .
للتخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة في المادة الغذائية تستخدم طريقة
الإجابة هي : التجفيف .
للتخلص من الرطوبة تحت ظروف معينة في المادة الغذائية تستخدم طريقة
الإجابة هي : التجفيف .