اثر عمليات الاعداد و الطهي والتخزين على محتويات الغذاء من الفيتامينات

إجابة معتمدة
اعدي نشرة توضحين فيها اثر عمليات الاعداد و الطهي والتخزين على محتويات الغذاء من الفيتامينات
حل التربية الصحية اول ثانوي الفصل الدراسي الأول
كتاب التربية الصحية المستوى الأول النظام الفصلي


اهلا وسهلا بكم زوارنا الطلاب والطالبات الغاليين على قلوبنا يسرنا ان نقدم لكم في موقع ذاكرتي حل سؤال :
اثر عمليات الاعداد و الطهي والتخزين على محتويات الغذاء من الفيتامينات؟


الجواب هو :
يكون بعدة طرق الخبز والتحميص للطعام التجفيف التجميد المعالجة الحرارية الطبخ ولكن يجب في اثناء الطبخ عن طريق السلق الا نضع كمية ماء كبيرة وعدم رفع درجة الحرارة ويراعي ايضا تقطيع الطعام قطع كبيرة السلق لمدة قصيرة وفي ماء قليل